A fortificação de alimentos é uma estratégia de saúde pública eficaz para combater deficiências nutricionais em populações específicas. No contexto da legislação brasileira, qual micronutriente é obrigatoriamente adicionado à farinha de trigo e à farinha de milho, visando prevenir deficiências nutricionais generalizadas?
Resposta correta: alternativa C
Ferro e Ácido Fólico.
No Brasil, a Anvisa regulamenta a fortificação obrigatória das farinhas de trigo e milho com ferro e ácido fólico. Essa medida visa combater a anemia ferropriva e prevenir defeitos do tubo neural em recém-nascidos. Referência: RDC nº 150/2017 da ANVISA.
Assinale a alternativa correta sobre os direitos e garantias fundamentais previstos na Constituição Federal de 1988.
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