A fortificação de alimentos é uma estratégia de saúde pública amplamente utilizada para combater deficiências nutricionais em larga escala. No Brasil, qual das seguintes deficiências nutricionais é combatida principalmente pela fortificação obrigatória de farinhas de trigo e milho?
Resposta correta: alternativa C
Deficiência de Ferro e Ácido Fólico.
A legislação brasileira estabelece a fortificação obrigatória de farinhas de trigo e milho com ferro e ácido fólico, visando combater a anemia ferropriva e prevenir malformações do tubo neural, respectivamente, durante o período gestacional.
Assinale a alternativa correta sobre os direitos e garantias fundamentais previstos na Constituição Federal de 1988.
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