Com base nas diretrizes para uma alimentação saudável e nas características dos macronutrientes, assinale a opção correta.
- A)As proteínas de origem vegetal, como as leguminosas, apresentam perfil de aminoácidos completo e biodisponibilidade similar às proteínas animais.
- B)Os carboidratos simples são preferíveis aos complexos para indivíduos diabéticos, devido à sua absorção mais lenta e menor impacto na glicemia.
- C)As gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas contribuem para a saúde cardiovascular e devem ser priorizadas em detrimento das saturadas e trans.gabarito
- D)A fibra alimentar solúvel é responsável principalmente pelo aumento do volume fecal, enquanto a insolúvel atua na redução do colesterol sanguíneo.
- E)A recomendação ideal de ingestão de gorduras para a população adulta é de no máximo 10% do valor energético total, independentemente do tipo.