Na doença celíaca, uma enteropatia autoimune desencadeada pela ingestão de glúten em indivíduos geneticamente predispostos, a dieta é o pilar do tratamento. Qual o principal nutriente que deve ser ESTREITAMENTE evitado por indivíduos com essa condição, a fim de prevenir danos à mucosa do intestino delgado e os sintomas associados?
- A)Lactose, devido à intolerância secundária resultante da atrofia das vilosidades.
- B)Sódio, pela sua capacidade de agravar a inflamação intestinal e a retenção hídrica.
- C)Glúten, presente em cereais como trigo, cevada e centeio.gabarito
- D)Frutose, por ser um açúcar de difícil digestão e absorção em casos de má absorção generalizada.
- E)Fibras insolúveis, que podem irritar ainda mais o intestino já comprometido.